진주 족발 맛집, 강호맛족 초전점, 초전동, 금산면, 하대동, 상대동 진주시배달맛집

진주시 족발 대표맛집, <강호맛족 초전점> 중앙시장 족발집 30년 운영 ! 이제 초전동에서 뉴스타트 ~

 

 안녕하세요? 진주맛집소개와 배달의 민족 연결, 세팅, 관리업무를 맡고 있는 탁팀장맛집블로그입니다. 이번에는 진주에서 유명한 족발집을 소개합니다. 진주중앙시장에서 오랫동안 족발집을 운영하셨던 사장님이 초전동에 새로운 족발집으로 찾아오게 되었습니다. 우리가 고등학교, 대학교를 다닐 때 진주 차업는 거리, 진주중앙시장은 정말 사람들이 많이 몰렸던 장소인데요. 최근에는 사실 진주 중앙시장, 시내권 상권이 과거에 비하여 그렇게 좋지는 않습니다. 과거 진주시내, 중앙시장이 가장 화려했었던 시기에 족발집으로 유명하셨던 사장님이 오랫동안 쉬다가 이렇게 다시 만나게 되어 너무나 기대가 됩니다. 강호족발 초전점을 직접방문하여 족발을 먹고 왔는데요. 그 생생한 현장을 자세하게 알려드리겠습니다. 

 

1. 강호맛족 초전점 인기메뉴 정통족발

 맛집에 가면 가장 기본음식을 먹어 보아라 ! 그럼 그 식당의 음식수준을 알수가 있다 ! 이런 말이 있습니다. 족발하면 가장 기본이 정통왕족발이라고 생각이듭니다. 그래서 왕족발을 먹어보겠습니다. 

진주족발대표맛집 강호맛족 왕족발

 강호맛족 초전점의 왕족발입니다. 족발은 앞다리, 뒷다리 이렇게 나누어 지는데 보통 앞다리가 살이 많고 맛이 좋은편입니다. 왕족발 앞다리 비쥬얼 좋습니다. 

왕족발 앞다리가 뒷다리보다 훨씬 좋은 재료이다.

왕족발 앞다리는 살이 야들야들하고 쫀득한 식감이 좋은데요. 강호맛족 초전점의 왕족발은 신선한 돼지고기라는 것을 바로 알 수가 있습니다. 

매일 또는 이틀에 한번씩 직접 삶아내는 최고의 진주시 최고의 족발맛집

 진주족발집에서 이렇게 직접 삶아내는 곳이 몇군데 없을 것으로 생각이 드는데요. 신선한 돼지고기를 이렇게 직접 삶아서 준비를 하니 그 정성과 재료의 신선함을 그대로 볼 수가 있습니다.

왕가마솥에서 지금 막 꺼낸 최고 품질 ! 왕족발 앞다리 !

 족발을 직접 삶아 낸다는 것은 족발요리에 그 만큼 노하우가 있다는 뜻도 됩니다. 왕가마솥에서 나오는 족발을 진주에서 이렇게 보게 될줄은 몰랐습니다. 신선한 재료와 맛 있는 족발은 이렇게 정성이 다릅니다. 진주중앙시장에서 30년 족발집을 운영 해오신 사장님집이라 클라스가 다르네요. 맛과 건강까지 생각한 최고의 족발집이라는 것을 부인할 수가 없을 것 같네요. 족발장인 ~ 인정하는 분위기 ~

 

진주말로 때깔이 다른 왕족발

 

 

 방금 막나온 왕족발을 바로 썰어서 접시에 올린 모습입니다. 우리동네말로 족발 때깔이 다르네요. 이게 진짜 정통 왕족발입니다. 이런 때깔은 직접 삶아 내는 곳에서만 가능할 것 같네요. 족발을 썰어내는 칼질이 예사롭지 않았는데요. 가장 아래 영상에 족발칼질을 담아 놓았으니 참고하시면 되겠네요. 

 왕족발 한상이 차려졌습니다. 제가 좋아하는 스타일의 그 족발이랏 정말 기대가 됩니다. 여러분들이 보시기에도 신선도, 비쥬얼 갑이지 않습니까?

 셀프주먹밥이 같이 나왔습니다. 셀프주먹밥은 손 솜씨가 좀 있느신 분이 만들면 보기에 좋습니다. 저는 손솜씨가 그렇게 있는 편이 아니라서 옆사람에 부탁하는 걸로 ~ 했습니다. 

 가장 맛있는 족발 부위를 접시에 옮겨담아 왔습니다. 살코기와 비계가 적당하게 있는 부위 가장 맛있는 족발부위인데요. 맛을 보니 입에서 녹습니다. 신선한 돼지고기 맛을 충분히 느낄수가 있고, 부드럽고, 쫀득한 식감은 진주대표족발집 수준의 걸맞는 맛이라고 생각이 듭니다. 

 기본적으로 족발이 이렇게 좋다면 쌈을 싸서 먹으면 더욱 맛 있는 족발을 즐길 수가 있는데요. 상추, 깻잎, 족발, 쌈장, 새우젓갈, 고추, 마늘까지 올리면 정말 족발의 환상적인 맛을 볼 수가 있습니다. 돼지고기를 먹을 때는 새우젓갈을 조금 넣어서 먹으면 소화에 도움이 되니 참고하시면 되겠죠. 

 족발을 맛 있게 먹고 있는데요. 족발의 부드러운 식감, 쫀득한 식감 또한 맛의 중요한 요소이지만 족발에서 나는 냄새 또한 중요한 요소라고 생각을 합니다. 어떤 집은 약재, 계피 이런 냄새가 너무 강하게 나는 곳이 있습니다. 돼지고기 맛을 넘어서버리기 때문에 제가 그렇게 좋아하지 않는 족발 맛입니다. 그런데 약재, 계피같은 맛이 없으면 족발맛이 조금 허전 한 것이 사실입니다. 여기서 약재, 계피 맛이 적당하게 나야 되는데요. 제가 원하는 그 적당함이 있어서 더욱 제 입맛이 잘 맞습니다. 정통 왕족발을 찾으시는 분들의 입맛에 딱 맞을 것으로 생각이 듭니다. 

 족발에서 빼놓을 수 없는 것이 무김치입니다. 무김치는 신선해야하고, 맵콤하면서 말랑말랑해야 맛이 좋다고 생각이 듭니다. 무김치가 맛이 좋다면 족발과 무김치만 먹어도 충분히 맛있는 족발을 즐길 수가 있습니다. 오늘 족발 맛이 엄지척 !

 요즘에 담백하고 고소한 족발을 좋아하시는 분들이 있는데요. 강호맛족 초전점에서는 화덕족발이 있습니다. 서비스로 화덕마늘족발을 맛 보게 되었습니다. 기름기가 적어서 담백하고, 화덕에 구워서 나오기 때문에 고소한 맛이 강하고, 마늘이 입맛을 자극하게 만든 족발요리라고 생각이 드네요. 

 우리는 맛있는 음식을 정말 좋아하는데요. 왕족발을 맛 있게 엄청나게 먹고 있는데 옆에서 이쁘게 만든 셀프주먹밥이 눈에 들어 옵니다. 족발배 따로 ~ 밥 배 따로 ~ 우리는 많이 먹습니다. ^^

 주먹밥을 먹으면 족발이 땡기고, 족발을 먹으면 주먹밥이 땡기네요. 이 조합은 정말 좋다고 말 할수 있습니다. 족발만 먹어도 충분히 고소하고 맛이 좋은 편이라 먹은만 합니다. 오늘 왕족발 맛집 제대로 만났습니다. 

 족발로 배를 채우고 있는데요. 계속해서 셀프주먹밥을 옆에서 만들어 주네요. 적당한 간에 간편하게 먹을 수가 있어서 좋고, 맛 역시 먹을만해서 정말 좋습니다. 우리는 귀찮은 것 싫어하는데 셀프주먹밥 옆사람이 만들어 주니 너무 먹기 좋네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

진주 초전동 맛집의 족발을 잘 먹고 있는데요. 개인적으로 맛평을 하자면 ~

1. 신선한 돼지고기 맛이 좋다. 

2. 직접 삶아내는 족발집이라 식감, 쫀득함, 말랑말랑함을 충분히 맛 볼수 있다.

3. 진주에서 좋아하는 족발집이 2 ~3군데 있는데 여기 족발맛집리스트 추가 할 정도로 먹을만한 족발집이다. 

라고 평가를 하겠네요. 

 

2. 강호맛족 위치는?

강호맛족 초전점은 매장, 포장, 배달이 가능합니다. 매장을 이용하실 분들은 아래 지도를 참고하시면 되겠네요.

도로명 주소가 경남 진주시 초장로 114번길 8입니다. 

주변에는 초전푸르지오 아파트, 진주초장엠코타운더이스턴파크아파트, 진주초장이지더원아파트, 더샵진주피에르테아파트, 힐스테이트초전, 해모로루비채2단지, 4단지 아파트가 위치하고 있습니다.

 

3. 진주족발집 강호맛족 초전점 인기메뉴 

1) 화덕족발, 화덕마늘족발 

 화덕족발은 화덕에 구워서 숯불에 구운듯한 맛을 즐길 수가 있습니다. 저는 개인적으로 기름진 왕족발을 좋아하는데요. 고속하고 담백한 맛을 좋아하시는 분들은 화덕족발을 즐겨 찿습니다.

 화덕족발 좋아하시는 분들에게 추천합니다. 

 돼지고기와 마늘은 잘 어울리는 식재료인데요. 화덕족발에 마늘을 올려서 만든 화덕마늘족발은 더욱 식욕을 자극하게 만듭니다. 

 마늘은 몸에도 좋고, 돼지고기를 먹을 때 돼지고기 맛을 더욱 풍부하게 해 주니 화덕마늘족발 또한 인기메뉴입니다. 

 

2) 시원하고 땡글한 식감이 좋은 냉채족발 

 유독 냉채족발을 고집하시는 분들이 있는데요. 시원한 맛을 좋아하시는 분들이 자주 찾는 메뉴입니다. 특히 술좋아하시는 분들이 냉채족발을 좋아하는 경향이 있습니다. 제 주위분들중에 술 좀 마시는분들은 냉채족발 좋아하시더라고요.

 냉채족발은 식감이 땡글합니다. 여기에 신선한 야채와 겨자소스가 있어서 같이 먹게 되는데요. 냉채족발 좋아하시는 분들이 좋아하실만한 딱 그 족발 맛입니다. 

 

이외에도 매운족발순살, 화덕미니매운족발 등이 있습니다. 양념맛을 좋아하시면 이 메뉴도 먹을만 합니다. 

 

4. 강호맛족 초전점 배달의 민족 입점

 강호맛족 초전점에서 배달서비스가 시작 됩니다. 배달의 민족에서 강호맛족 초점점을 검색 해 주세요. 현재 배달구역은 진주 초전동, 금산면, 하대동, 상대동, 상평동입니다. 추후 가좌동, 호탄동, 충무공동, 진주시내권까지 배달구역이 확대가 될 수가 있습니다. 금산, 초전동, 상대동, 하대동, 상평동에서 족발 찐 맛집을 찾으시는 분들에게 유용한 맛집 정보가 되기를 바랍니다. 

 

진주 족발대표 맛집, 강호맛족 초전동 영상 Q

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